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真愛橋

和菓子做為健康的甜點,漸漸受到世界各地的矚目,相信在台灣也可以獲得同樣的評價,更因此會有很多人對和菓子深感興趣。我相信這次的書,對想要更了解和菓子的人來說是很有幫助的。──梶山浩司(東京製菓學校校長)

一、將四季表情、花鳥風月的變化完美呈現的上生菓子,如春天的山櫻、夏季的朝露、秋天的紅葉、冬季的雪兔。

在日本,和菓子與日常生活密切相關,

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